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Come per tutte le ricette tradizionali che si rispettino, anche per Pappardelle, ognuno ha la propria versione che tende a considerare quella autentica. Ma quando si dice “Pappardelle” si parla di Farina, Acqua e Sale, null’altro. Sono solo questi i principali protagonisti per fare un impasto denso ed elastico. Appena si pensa a questo tipo di pasta, la mente lo associa “al Cinghiale”, cioè condite con il sugo di Cinghiale. Perché non provarle?!
Consigli per una corretta cottura
Cuocere la pasta in circa 3/4 litri d’acqua bollente, salare e mescolare di tanto in tanto Cottura: 18/20 minuti circa.
Idee per condire La nostra pasta in particolare si accompagna con: Sugo di Cinghiale, all’ Aglione, ai Funghi Porcini, all’Anatra, al Ragù Valdichiana.
LA TROVERETE NEL SETTORE: RAGU’ & SALSE
Ingredienti
semola di grano duro, acqua.
Allergeni:
Può contenere tracce di farina di frumento, uova, latte, soia e frutta a guscio.
| Peso | 0,500 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 10 × 30 × 17 cm |
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